一位食安志工的未來

劉克襄（作家、生態保育工作者）

　    這幾日，不少縣市和網友都在發動抵制味全、頂新和正義等企業的產品，相信人人都會響應。但在網路上，打開抵制的名單，只見上百個餐廳、茶庄、超市和麵包店，琳琅滿目地列出，如何記得起來？

　　地方政府機關抵制容易，一紙公文下達即可照辦。一個人卻困難許多，總不可能每天帶著一張表格按圖索驥。但全民的決心更為重要，若只是一時生氣，恐怕還是無法匯聚力量，形成長期監督的機制。

　　混油事件爆發前，我在自己的導覽工作中，其實已不斷嘗試，讓食安的問題在生活中更為落實。譬如最常去的雙連市場，我帶隊介紹時，明顯偏好食材較為安心的幾攤。我習慣描述這些販售者的身世、栽種的信念，以及對產品的認識等等。

　　混油事件爆發前，我在自己的導覽工作中，其實已不斷嘗試，讓食安的問題在生活中更為落實。譬如最常去的雙連市場，我帶隊介紹時，明顯偏好食材較為安心的幾攤。我習慣描述這些販售者的身世、栽種的信念，以及對產品的認識等等。

　　透過長期的閒聊，那是消費者在市場買菜的憑斷之一。有好幾位小農，我知道他們在種菜時，依不同情形都有噴灑農藥。我無法保證他們販售的東西是否安全，但我要有自己的買菜態度，同時讓生產者、銷售者充分感受，一個消費者如何選擇產品。

　　最近在介紹時，我又增加了一些事項，不管在繪製地圖，或者在解說導覽，假如附近剛透過長期的閒聊，那是消費者在市場買菜的憑斷之一。有好幾位小農，我知道他們在種菜時，依不同情形都有噴灑農藥。我無法保證他們販售的東西是否安全，但我要有自己的買菜態度，同時讓生產者、銷售者充分感受，一個消費者如何選擇產品。

　　好有義美門市，以及有機食品商家，都會特別標明。尤其是前者，更是不可或缺。畢竟，它的店面不多，但因為它的誠信（縱使不小心犯錯），在食安風暴中，我們至少還有些依靠。身為消費者，我希望這個夥伴關係必須長存。一張城市的社區或旅遊地圖，都該註記這類友善商店。

　　做為消費者，我們也該給予生產者如此溫暖的回報。當我們抵制不良商家，也要有所感謝。透過一張地圖和導覽的力量或許微薄，但我們在盡一已之力宣傳，告知社區家長的父母和孩子，什麼商店才是該消費的地方。同時透過旅遊宣傳，告知外來的遊客，我們還有好廠商，建議他們光顧這些值得信賴的地方。

　　除了抵制，還有宣揚，那是另一種更長期、堅決的消費行為。抵制絕不能一朝一夕，而是漫長的拒買。只要我們有恆心，一步一步，從每一個生活細節做起，食安會變得更好。從而帶起一個更有效的抵制運動，把不良商家驅逐出境。

　　台灣或許不會因為我們的努力而變得更好，但我們還是不能停止努力，畢竟這是唯一的家園。在政商關係錯綜複雜下，我們必須有一個自救的心裡準備。政府一定會失能，怠忽職守。

　　今後做為一個導覽員，我還要做一位食安志工。我會透過各種適合的場合，讓更多人認識食安，讓廠商感受到，對消費者的誠意和信任，是不能打折的。

　　魏應充先生，你呢？把台灣信譽搞垮的廠商，接下來的日子，可否告知，你如何擔任你宣稱的，終身食安志工？

 

　　——原刊於103.10.15「獨立評論@天下」網站